イベント等での営業許可について

飲食店等で調理した食品を販売する場合

飲食店で調理した食品をイベントで販売するには、お持ちの飲食店営業の許可に、仕出し屋、弁当屋、そうざい製造業、菓子製造業等の許可を追加することで販売可能です。
許可の追加は、すでに飲食店営業を取得している調理場に追加できる場合があります。
品目や設備状況によっては不可となる場合がありますので、必ず保健所にご相談ください。 包装された食品容器に、下の例のような食品表示ラベルを貼ることが必須となります。
見やすい箇所に表示してください。外装で隠れないように注意が必要です。
こちらも品目によって表示のする内容が異なるため、必ず事前に保健所にご相談ください。

その場で調理を行う場合

その場で調理ができるのは、「屋台型臨時営業」か「キッチンカー」の営業許可が必要です。
キッチンカーの詳細は別途記載しますので、ここでは「屋台型臨時営業」について説明します。

令和4年6月から、臨時的な行事に付随して屋台等で食品を調理・提供する営業を行う場合、臨時営業の許可を取得することとなりました。「屋台型臨時営業」はキッチンカーと比べコストがかからず参入しやすいところが特徴です。新規許可申請の手数料は4，000円（5年）、短期許可（5ヶ月）2，000円です。
出来立ての美味しい料理を提供したい!という方、挑戦いかがでしょうか。 同時に取り扱える品目数は1品目となります。 原則、全ての食材を現地で十分に加熱調理する食品、非加熱又は加熱不十分な状態で喫食しても衛生上支障のない果物や加熱済みの食材を、調味料やたれ、液体状にした菓子等と併せただけの調理工程が単純な食品が可能です。